Mennyei piskótatekercs torta lágy tejföllel
Érdemes kipróbálni az egész családnak.
Imádom a piskótát, a piskótatekercset, na meg persze a piskótatekercsből készült tortát is. Ez a finomság igazi ünnepi kellék: nagyon jól néz ki, és rendkívül finom! Lehetetlen neki ellenállni! Az elkészítése időigényes, de megéri! Szerző: Danka
Hozzáadta: TopPetra, 13.7.2021
Kategória: Desszertek, sütemények, Torták, Édes torták
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
Tekercs:
6 db tojás
140 g porcukor
100 g rétesliszt
csipet só
málna lekvár
Torta:
250 g kör alakú babapiskóta
1 kg tejföl
4 csomag vaníliacukor
Ízlés szerint porcukor
Rum ízesítéshez
kókuszreszelék
ELKÉSZÍTÉS MENETE
-
A tekercshez a tojássárgát a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a lisztet, majd kis adagokban a kemény habbá vert tojásfehérjét. A tésztát nagyobb, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 180 fokon 10 percig sütjük.
-
A tésztát kihűtjük, málnalekvárral megkenjük, majd felcsavarjuk.
-
A tekercset hűtőszekrénybe tesszük, legalább egy éjszakát. Másnap 1-1.5 cm vastag szeletekre vágjuk. A szeletekkel kibéleljük a tortaforma oldalát (23 cm átmérőjű).
-
A tortaforma alját vajjal kikenjük, kókuszreszelékkel beszórjuk. Ráteszünk egy réteg babapiskótát, majd megkenjük a krémmel (tejföl, vaníliacukor, porcukor és rum keveréke). Ízlés szerint akár gyümölcsöt is tehetünk a krémbe. A rétegezést folytatjuk: piskóta, krém, piskóta, krém… Akár Nutellát vagy lekvárt is csempészhetünk a rétegek közé.
-
A kész tortát hűtőszekrénybe tesszük.
-
A tetejét tejszínhabbal és gyümölccsel díszítjük.
Forrás:
https://www.topreceptek.hu/recept/piskotatekercs-torta-tejfollel-r6686?fbclid=IwAR3XnHOl529T120lztxyQ0HStX5B-EwfRTlqg15ZiqgN1Gxn_ghPYwME4U8