A rizskoch elkészítésének 3 fortélya, a legtöbb háziasszony ezeket rontja el

Te, hogy készíted?

Ehhez a desszerthez nincs szükség bonyolult hozzávalókra, elkészítésre és sok pénzre, ezt a receptet ugyanis mindenki imádja.

Hirdetés

Ettől függetlenül azonban nem sikerül mindenkinek tökéletesre a rizskoch, közismertebb nevén a rizsfelfújt.

Ha te is ebbe a csoportba tartozol, ne aggódj, hiszen mutatunk most 3 fortélyt, amivel garantált sikered lesz ennél a receptnél és az íze is mennyei lesz!

Hozzávalók:
30 dkg rizs
8 dkg cukor
1 l tej
2 dl tejszín
1 rúd vanília
6 dkg vaj
2 tojás

Elkészítés:
1 evőkanál vajat olvassz fel egy edényben, és pár percen keresztül futtasd meg benne a rizst.

Ezután öntsd fel a tejjel és a tejszínnel, add hozzá a cukrot és a vaníliarúd kikapart belsejét.

 

 

Forrald föl, majd alacsony tűzön, gyakran kevergetve főzd puhára a rizst! Nagyon ügyelj arra, hogy ne égjen oda, mert a kozmás tej ízét semmivel sem lehet semlegesíteni!

Ha kész, keverd el benne a megmaradt vajat és tedd félre hűlni.

Verd kemény habbá a tojásfehérjét, a sárgákat egyenként keverd el a tejberizsben, majd forgasd bele a tojáshabot is!

Egy kivajazott tálba öntsd bele a tojásos rizst, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt süsd készre.

Íme 3 fortély, amire figyelned kell!

Ne csak tejet használj! Sőt! Pont elég, ha felezed, és a folyadék másik fele sima, mezei víz. Előbb vízben főzzük meg, majd a tejet is beszippantatjuk a rizzsel. Így nem fog odaégni sem és ragacsos sem lesz. Ne félj, picit sem lesz vízízű és egyáltalán nem lesz kevésbé tejes sem, hidd el!
A tojássárgáját tök felesleges egyesével hozzáütögetni az alaphoz, tökéletesen működik egyben összekeverve a vajjal és cukorral. És még szép is.
A tepsit mindenképp szórd be zsemlemorzsával (ne sajnáld!), egyrészt mert biztos nem ázik el az alja (persze alá is vajazzuk, hogy ne is tapadjon le), másrészt az adja meg azt a finom “morzsás” ízt a szélének.
Szerző: tudasfaja.com