Hűtős lángos: amikor kivesszük a hűtőből olyan mintha frissen dagasztottuk volna… nem lehet eleget sütni belőle

Nektek van bevált recept?

Olyan lángos tésztát ajánlunk most neked, amit nyugodtan tehetsz a hűtőbe és csak annyit kell egyszerre kisütnöd, amennyi frissen elfogy!

Hozzávalók:

• 1 kg finomliszt
• 3 tojás
• 1 ek só
• 5 dkg friss élesztő
• 1,5 dl tej
• 1 kiskanál cukor
• 3 db 175 g-os kefir

A sütéshez:

• étolaj

Ebből az adagból 10 db hatalmas lángos sül ki.

A cukrot a langyos tejjel elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, a közepébe ütjük a tojásokat és beleöntjük a kefireket. A felfuttatott élesztőt is hozzákeverjük és bedagasztjuk.

Egy tálba tesszük, folpackkal letakarjuk, és hűtőbe tesszük egy éjszakára. Étolajjal kikent zacskóba is tehetjük.

Sütés előtt lisztezett deszkára borítjuk a megkelt tésztát és egy nagyobb pohárral kiszaggatjuk. 20 percig meleg helyen pihentetjük.

Egy serpenyőben 2 ujjnyi étolajat melegítünk, és olajos kézzel a lángosokat széthúzzuk, majd a lángosok mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Először fedő alatt, majd fordítás után fedő nélkül.

Tejföllel és reszelt sajttal tálaljuk, esetleg zúzott fokhagymát kínálhatunk mellé.

Annyit használunk fel belőle, amennyi frissen elfogy. 1 hétig eláll a hűtőben a tészta.

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!