Ha finom krémes sütire éhezel, így készült ez a csodás kókuszos álom!
Erre a sütire se lehet nemet mondani.
Ez a desszert nemcsak mutatós, de csodálatosan finom is . Ha valami nagyon finom és nem túl bonyolult sütire vágysz, érdemes kipróbálnod.
HOZZÁVALÓK:
- A tésztához:
- 6 tojásfehérje
- 20 dkg kristálycukor
- 10 dkg finomliszt
- 10 dkg kókuszreszelék
- A tepsi kikenéséhez:
- sütőmargarin
- finomliszt
- A krémhez:
- 6 tojássárgája
- 1 csomag Dr. Oetker tejszínes pudingpor
- 4 dl tej
- 25- 30 dkg porcukor
- 25 dkg margarin
- A tetejére :
- kókuszreszelék
ELKÉSZÍTÉS:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a cukrot is hozzáadjuk. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal- hogy ne törjük össze – habba forgatjuk. Megvizezett késsel kenegetve kivajazott, kilisztezett nagy tepsibe simítjuk (kb. 20×30- méret )
Előmelegített sütőben , a közepesnél kicsit kisebb lánggal (170 fok) kb. 20 percig sütjük. A tojássárgáját a pudingporral, 1 deci tejjel és a fele cukorral tökéletesen simára keverjük. A többi, forrásban lévő tejhez öntjük, kevergetve pár percig alatt sűrűre főzzük.
A margarint először magában, majd a többi cukorral keverjük habosra.A kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, majd a már ugyancsak hideg tésztára kenjük. A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük.
Tippem: Fontos, hogy a hűtőszekrényben kicsit dermedni hagyjuk
.
Alexandra Wagensommer receptje