Eredeti mézes krémes, nem kell gríz, se lekvár, egy idős néni régi receptje

Ez az igazi recept.

Ez az alap recept, ez ami a képen van, mindennek a duplája, mert ez nagy gáztepsi  Pár órát állnia kell szeletelés előtt, de a legjobb, ha egész éjjel hűtőben áll.

Hozzávalók:

• 5 evőkanál víz,
• 5 evőkanál tej,
• 5 evőkanál méz,
• 5 dkg zsír,
• 50 dkg liszt,
• 15 dkg cukor,
• 1 kávéskanál szódabikarbóna,
• 1 tojás!

A krém:

• fél liter tej,
• 1 vanília cukor,
• 4 kanál liszt,
• 1- 2 kanál cukor,
• 25 dkg margarin,
• 2 – 3 kanál cukor tetszés szerint.

Elkészítés:

A fotón látható mennyiség dupla adagból készült, a tészta és a krém is, a megadott mennyiség egy kisebb tepsihez való.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, közepes hőfokon négy lapot sütünk belőle.

Liszttel szórom be a tepsi hátulját, ha kisült rögtön le kell csúsztatni, ha nem sikerül nagykéssel besegítek. Sokan panaszkodnak, hogy a lapok törnek, azért törik, mert ahogy hűl megkeményedik és a krémtől puhul vissza!

A krém hozzávalóit a margarin és a 2 – 3 kanál cukor kivételével összefőzzük lassú tűzön, majd kihűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük és a hideg krémhez adjuk. Érdemes megkóstolni, aki édesebben szereti, még adhat hozzá cukrot.

A lapokat megkenjük a krémmel, a tetejét bevonjuk a kakaómázzal.

Kakaómáz: nincs pontos recept, 5 kanál kakaó, 3 – 4 evőkanál cukor, 2-3 dkg vaj, pici víz, összemelegítjük és a bevonjuk a tetejét.

Kakas Mónika konyhájából