Hagyományos, békebeli mézes krémest sütöttem úgy mint a nagyi készítette

Nagymama is így készítette.

Nagyon szép lett! Mi is nagyon szeretjük!

Hozzávalók

A tészta hozzávalói:

• 450 gr liszt,
• 40 gr vaj,
• 1 db tojás,
• 1 teáskanál szódabikarbóna,
• 3 evőkanál tej,
• 2 evőkanál méz,
• 150 gr porcukor.

A krém:

• 250 gr vaj,
• 200 gr porcukor,
• 1 cs. vaníliás cukor,
• 300 ml tej,
• 3 evőkanál búzadara,
• ízlés szerint lekvár.

Elkészítés

A tejből és búzadarából főzzűnk sűrű tejbegrízt.A cukrokat keverjük habosra a puha vajjal és vegyítsük össze a kihűlt grízzel.

Tegyük egy tálban vízgőz fölé a vajat, cukrot, mézet és tejet, olvasszuk fel, majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tojást és vegyük le a tűzről.keverjük hozzá a szódabikarbónás lisztet. Kézzel is gyúrjuk át a tésztát, majd osszuk 4 részre.

170 fokra előmelegített sütőben a vékony, téglalap alakúra nyújtott, villával megszúrkált lapokat egyenként süssük meg sütőpapíros sütőlapon, vagy tepsi hátán. A lapok mérete kb. 21×36 cm. Vigyázzunk, gyorsan sül, nehogy megégjen!

Összeállítás: tésztalap – krém fele – tésztalap – lekvár – tésztalap – krém másik fele – tésztalap.
A tetejére 10dkg étcsokit olvasztottam gőz felett 2 evőkanál étolajjal.

Csak másnap szeletelhető!

Judi Józsefné konyhájából