Eszkimó szelet, nagymamám kockás füzetéből való recept

Gyerekkorom egyik kedvenc receptje.

Gyerekkorom kedvenc sütije.

Hozzávalók és elkészítés

6 tojásból vizes piskóta, 20 deka dióval, és 6 kanál víz ,12 kanál cukor , 12 kanál liszt, egy sütőpor.

a krémhez: 6dl tej, 9 kanál liszt , ebből főzött krémet készítünk, 25 dkg vajat vagy margarint, 20 dkg cukorral kikavarunk, a lisztes krémet kihűlés után a vajassal habosra kavarjuk.

a tetejére a csokimázhoz: 3 kanál vajat,3 kanál kakaót és 3 kanál cukrot vagy mézet, olvadásig melegítjük, de nem főzzük mert kicsapódik, kis hülés után a krémesre öntjük, dermedésig hűvösre rakjuk, utána már úgyse látjuk mert elfogy ?

Elza Fazekas receptje