Egyszerű citromos szelet: Mennyei finom, az én családomnak ez egy bevált sütemény

Nagyon régen sütöttem meg ezt a finomságot mivel nem nagyon van időm. Most viszont eljutottam arra a pontra, hogy nincs mese sütni kell.

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 1 nagy csipet só
• 10 dkg porcukor
• 0,5 kezeletlen citrom reszelt héja
• 1 nagyobb tojás
• 5 dkg margarin
• 2 púpos ek tejföl

Krémhez:

1 kezeletlen citrom leve és reszelt héja

3 púpos ek liszt

3 dl tej

20 dkg porcukor

20 dkg margarin

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, porcukorral, hozzáadjuk a tojást, margarint, reszelt citrom héját, és annyi tejfölt, hogy nyújtható tésztát kapjunk.

Három egyenlő részre osztjuk. Ezeket sütőpapíron egyenként 20*30 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk, és közepes tepsi hátára emeljük.

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 7-8 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni. Közben a krémhez a lisztet simára keverjük a tejjel és mérsékelt lángon, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük. Kihűtjük, és hozzáadjuk az előzőleg elkevert porcukor-margarin- citromlé, és héj keveréket.

Az egyik lapot lefektetjük, majd rásimítjuk a krém felét, ráhelyezzük a középső lapot, majd megkenjük a maradék krémmel és befedjük a harmadik lappal.

Lefedve legalább egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy a tészta szépen megpuhuljon.

Másnap egy éles késsel felszeleteljük, majd porcukorral vékonyan megszórva kínáljuk.

Tipp:

Ez egy olyan süti, amit már régen szerettem volna elkészíteni, mert nagy citromrajongó vagyok. Picit halogattam, mert ezek a nyújtott lapos sütik nem éppen a szívem csücskei, de aztán rávettem magamat, és nem is volt olyan szörnyű.
A tésztával könnyű volt bánni, nem ragadt, és szépen megemelkedett sütés közben. A krémtől pedig kellemesen citromos süti lett a végeredmény. Alig vártam, hogy megpuhuljon, és végre lehessen kóstolni. Érdemes volt vele dolgozni, biztosra veszem, hogy máskor is asztalra kerül majd.

Forrás: