Citromkrémes villámgyors fánkocskák, nem kell keleszteni, a tésztát csak kikeverjük és süthetjük is

Nagymama olyan finoman tudta elkészíteni.

Nagyon szeretjük a fánkot, de nincs mindig idő arra, hogy dagasszunk és kelesszünk, ilyenkor jön jól ez a csodás és gyors recept. Elképesztően finom és tényleg nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• 2,5 bögre liszt (2,5 dl).
• 2 tojás,
• 1 sütőpor ,
• 300 gr tejföl vagy joghurt,
• 3-4 kanál cukor (vanília),
• csipet só.

Elkészítés:

Simára keverjük, majd nem túl forró olajban, kanállal szaggatva vigyázva hogy ne tegyük zsúfoltan, mert sülés közben meg duzzadnak, és ha van elég hely meg is fordulnak maguktól.

A citromkrémhez:

2 citrom leve és reszelt héja, 2 tojás, 4 dkg vaj, 10 dkg cukor.

A vajat félig megolvasztjuk, adjuk hozzá a többi hozzávalót is majd gözőn krémesre főzzük. Megtöltjük vele a fánkocskák üreges belsejét. Jó étvágyat hozzá.

Rozália Faragó receptje!