Egy igen gazdag, kiadós, finom leves: zöldséges húsgombócleves

Próbáld ki nem fogsz csalódni benne.

Egy szokatlan összetevője van, amit érdemes kipróbálni! A húsleves és gulyásleves mellett adhat egy kis változatosságot.

Hozzávalók a gombóchoz:

  •     500 g darált marhahús,
  •     3 evőkanál rizs,
  •     1 hagyma,
  •     1 tojás.

A leveshez:

  •     1 sárgarépa,
  •     1 evőkanál olívaolaj,
  •     2 evőkanál citromlé,
  •     2,5 l víz,
  •     őrölt bors,
  •     150 g csicseriborsó (konzerv),
  •     3 db burgonya,
  •     5 evőkanál joghurt,
  •     só.

Először készítsük el húsgombócokat:

A hagymát tisztítsuk meg, daráljuk le és keverjük a húshoz. Adjuk hozzá a megmosott rizst, a tojást, a sót és a borsot. Gyúrjuk jól össze, majd formázzunk belőle gombócokat.

Hozzáláthatunk a leveshez:

Mossuk le a csicseriborsót, majd áztassuk be 30 percre. Cseréljük le a vizet róla és tegyük egy edénybe, öntsük rá a vizet.

Tisztítsuk meg a répát és a burgonyát, majd vágjuk fel kockákra és pirítsuk meg forró olajban. Amikor a zöldségek megpirultak, öntsük hozzá a csicseriborsóhoz. Főzzük fel, mikor a zöldségek már puhák, tegyük bele a húsgombócokat és főzzük készre.

Egy tálban keverjük össze a citromlevet, a joghurtot, majd hígítsuk fel néhány kanál forró levessel, utána pedig habarjuk be vele a levest. Ha szükséges akkor még fűszerezzük, várjuk meg amíg felfő, majd vegyük le tűzhelyről. Tejföllel és zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk. Forrás