Ízléstár

Ízléstár

Gasztro

Fűszeres ropogós krumpli: A világ legfinomabb vacsorája… egyszerű és a család imádni fogja

Ha gyors vacsorára vagy ebédre ettől jobb recept nincs is

Tökéletes burgonyaétel, gyorsan és egyszerűen.

Hozzávalók:

  • Burgonya 950 g
  • Olivaolaj
  • Rozmaring
  • parmezán 50 g
  • Füstölt paprika
  • Fokhagyma por
  • Zsemlemorzsa 3 ek

Mártogatós:

  • Ricotta 100 g
  • Görög joghurt vagy tejföl 100 ml
  • Fokhagyma por
  • Szárított petrezselyem
  • fekete bors

A burgonyát felszeleteljük, megsózzuk. Forrásban lévő vízzel leöntjük, átkeverjük, lefedjük – 30 percig állni hagyjuk. Papírtörlőre kiszedjük – a nedvességet felitatjuk róla. A száraz burgonyaszeleteket egy keverőtálba tesszük, majd meglocsoljuk olívaolajjal.  Megszórjuk friss rozmaringgal, parmezánnal paprikával, szárított fokhagymával, zsemlemorzsával. Jól átforgatjuk a burgonyát, majd sütőpapírra helyezzük. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

A mártogatós hozzávalóit egy aprítógépbe tesszük, és alaposan elkeverjük. Jó étvágyat!