Ha finom krémes sütire éhezel, így készült ez a csodás kókuszos álom!

Erre a sütire se lehet nemet mondani.

Ez a desszert nemcsak mutatós, de csodálatosan finom is . Ha valami nagyon finom és nem túl bonyolult sütire vágysz, érdemes kipróbálnod.

HOZZÁVALÓK:

• A tésztához:
• 6 tojásfehérje
• 20 dkg kristálycukor
• 10 dkg finomliszt
• 10 dkg kókuszreszelék
• A tepsi kikenéséhez:
• sütőmargarin
• finomliszt
• A krémhez:
• 6 tojássárgája
• 1 csomag Dr. Oetker tejszínes pudingpor
• 4 dl tej
• 25- 30 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• A tetejére :
• kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS:

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként a cukrot is hozzáadjuk. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal- hogy ne törjük össze – habba forgatjuk. Megvizezett késsel kenegetve kivajazott, kilisztezett nagy tepsibe simítjuk (kb. 20×30- méret )

Előmelegített sütőben , a közepesnél kicsit kisebb lánggal (170 fok) kb. 20 percig sütjük. A tojássárgáját a pudingporral, 1 deci tejjel és a fele cukorral tökéletesen simára keverjük. A többi, forrásban lévő tejhez öntjük, kevergetve pár percig alatt sűrűre főzzük.

A margarint először magában, majd a többi cukorral keverjük habosra.A kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, majd a már ugyancsak hideg tésztára kenjük. A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük.

Tippem: Fontos, hogy a hűtőszekrényben kicsit dermedni hagyjuk

.

Alexandra Wagensommer receptje