Hamis krémtúrós pite – Ez a recepttel még soha okoztam csalódást!

Mennyei süti, amit bármikor elkészíthetsz.

A hamis krémtúrós pite egy olyan különlegesség, amely képes minden alkalommal lenyűgözni az ízek és a textúrák tökéletes harmóniájával. Ez a recept egy igazi titkos fegyver lehet a konyhában, hiszen garantáltan nem okoz csalódást, legyen szó egy családi összejövetelről, egy baráti vacsoráról, vagy akár egy nyugodt hétvégi délutáni csemegéről.

Hozzávalók egy 25*35 cm-es tepsihez:
Tészta:

• 45 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 8 evőkanál tej
• 1 db tojás
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• csipetnyi só

Töltelék:

• 5 dl tej
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 20 dkg cukor
• 2 db 330 g-os tejföl
• 1 citrom leve és reszelt héja

Tepsi kikenéséhez:

• vaj
• liszt

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk és becsomagoljuk, majd fél órára hűtőbe tesszük.

Amíg hűsöl elkészítjük a krémet. Ehhez a tejet a cukorral felmelegítjük, hozzáadjuk a pudingport és sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. Amikor már csak langyos, belekeverjük a tejfölt, a citrom levét és héját.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tésztát kettévesszük és mindkét feléből lisztezett deszkán tepsi méretű lapot nyújtunk. A nyújtófára feltekerjük és az egyiket a vajjal kikent, liszttel meghintett tepsi aljába tesszük. A tészta tetején egyenletesen eloszlatjuk a tejfölös krémet, majd a másik tésztalappal beborítjuk.

A tepsit előmelegített sütőbe toljuk és megsütjük (a teteje éppen hogy színt kapjon).

A tepsiben hagyjuk kihűlni, mielőtt felszeleteljük. A legfinomabb, néhány órás hűtőben való hűsölés után.

Tipp:

Ez egy igazi nyári süti, mert a citromtól egy kicsit savanykás, ezért ha valaki édesebben szereti rakhat még hozzá cukrot!

Forrás: receptneked