Káposzta, uborka, hagyma, reszeld le, rakd üvegbe és már készítheted is a legroppanósabb csalamádét!

Mi családunk nagyon szereti.

A finom savanyúságokat mindenki szereti, nálunk sok elfogy a főételek mellé. A csalamádét mindig így készítem, nem is sok marad belőle!

Hozzávalók

• 8 kg káposzta,
• 4 kg színes paprika /zöld, narancssárga, piros/,
• 2 kg hagyma,
• 2 kg kígyóuborka,
• 1,40 kg cukor /kevesebb is lehet/,
• 28 dkg só,
• 1,20 l ecet,
• 2 csapott evőkanál borkén.

Elkészítés

Mindent lereszelünk, vagy apróra vágunk, az egészet jól összekeverjük. Belerakjuk a borként, 24 órát állni hagyjuk, közben átkevergetjük. Enged annyi levet, hogy üvegekbe töltve ráöntjük a káposztára és lezárjuk. A borkén miatt legalább egy hónapig nem bontjuk fel.

Futó Mária receptje!