Kozák sapka – Krémes, csokis, kókuszos finomság, nálunk nagy sláger!

Macerás kicsit, de megéri vele dolgozni, mert nagyon finom.

Nincs is ünnep ilyen csodás süti nélkül. Mikor valami csokis, kókuszos csodára vágyik a család, mindig ezt készítem, mert ez a recept tuti nyerő.

HOZZÁVALÓK

• Tészta:
• 8 db tojás
• 8 ek forró víz
• 40 dkg porcukor
• 25 dkg liszt,
• 1 cs sütőpor
• 2 ek kakaópor
• Krém:
• 4 dl tej
• 1 cs vanília puding
• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 2 ek rum
• Oldalára:
• 15 dkg kókuszreszelék
• Tetejére:
• 10 dkg étcsokis tortabevonó

ELKÉSZÍTÉS

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikeverjük a cukorral, forró vízzel. Majd hozzáadjuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, és óvatosan a tojásfehérje habot.

Sütőpapíros tepsibe öntjük, 180 fokon sütjük 30 percig. Ha kész van kihűtjük, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A tejben megfőzzük a pudingot. A vajat habosra keverjük a porcukorral, rummal. A kihűlt pudingot összekeverjük a vajas krémmel. A pogácsákat félbevágjuk, megtöltjük krémmel, és az oldalát is bevonjuk. Megforgatjuk kókuszreszelékben. A tetejére olvasztott csokit teszünk.

Pakainé Hegedűs Andrea receptje
Jutka Dné: Az egyik kedvenc sütim, nagyon guszta és tuti finom is .