Mennyei méteres kalács, a megunhatatlan sütemény
Húsvétkor nálunk mindig készült méteres kalács.
Az egyik régi klasszikus, amit még ma sem lehet megunni. A családi ebédek, ünnepi összejövetelek sztárja, talán nincs is olyan akinek ebből a finomságból elég lenne 1 – 2 szelet. Nincs vele sok munka, de nagyon finom, érdemes elkészíteni, ha szeretnél a családnak kedveskedni egy kis édes finomsággal.
Hozzávalók:
Tészta:
- 6 db tojás,
- 20 dkg cukor,
- 1,5 dl olaj,
- 1,5 dl langyos víz,
- 38 dkg liszt,
- 1 db sütőpor,
- 1 teás kanál szódabikarbóna,
- 2 ek kakaópor.
Krém:
- 9 dl tej,
- 3 cs puncs puding,
- 25 dkg vaj,
- 15 dkg cukor,
- Ízlés szerint rum, vagy rumaroma.
Tetejére:
- Étcsokis tortabevonó.
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és vizet. Belekeverjük a lisztet, sütőport és szódabikarbónát. Végül óvatosan összeforgatjuk a keményre felvert tojásfehérje habbal. Kettő őzgerinc formát kivajazunk, lisztezünk. A tésztát megfelezzük, és egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Belesimítjuk a formába a tésztákat. 180 fokon, sütjük 40 percig.
Közben megfőzzük a pudingot, a vajat habosra keverjük a cukorral. A kihűlt pudingot összekeverjük a vajas krémmel. Amikor megsült a tészta, kihűtjük,majd a bordák mentén felszeleteljük. Összeállítjuk a sütit. Egy barna tésztát összeragasztunk krémmel egy fehér tésztával. Így ismételjük. Kettő rúd sütink lesz. A tetejére olvasztott csokit teszünk. Srégan szeleteljük
Pakainé Hegedűs Andrea
