Pizzaszósz télire, mi melegszendvicskrémnek is ezt szoktuk, nagyon finom
Jobb mint a bolti.
A finom házi pizzaszósz sok mindenre használható, nagyszerű akár melegszendvicsre is, de sült húsokhoz is adhatunk belőle, sőt akár ételek alapja is lehet.
Hozzávalók:
- 3 kg paradicsom,
- 1 nagy vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 3 babérlevél,
- 1 teáskanál oregáno,
- 1 teáskanál bazsalikom,
- 1 teáskanál kakukkfű,
- 1 teáskanál fehérbors,
- 5 szegfűszeg,
- 3 evőkanál só ,
- 4 evőkanál cukor,
- kis csokor zellerlevél,
- 2 csomag 3:1 zselésítő .
Elkészítés:
A paradicsomot szegfűszeggel megfőzöm, átpaszírozom. A hagymát apróra vágom, fokhagymát lereszelem, a többi fűszerrel a paradicsomhoz adom 20 percig kis lángon főzzük.
Babérlevelet kidobjuk, bele a zselésítő. De lassan mert csomóba összeáll. Üvegekbe merjük, szárazdunsztba rakjuk. Mi melegszendvicshez is használjuk.
Baumgartner Mónika konyhájából