Ízléstár

Ízléstár

Gasztro

Pizzaszósz télire, mi melegszendvicskrémnek is ezt szoktuk, nagyon finom

Jobb mint a bolti.

A finom házi pizzaszósz sok mindenre használható, nagyszerű akár melegszendvicsre is, de sült húsokhoz is adhatunk belőle, sőt akár ételek alapja is lehet.

Hozzávalók:

  • 3 kg paradicsom,
  • 1 nagy vöröshagyma,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • 3 babérlevél,
  • 1 teáskanál oregáno,
  • 1 teáskanál bazsalikom,
  • 1 teáskanál kakukkfű,
  • 1 teáskanál fehérbors,
  • 5 szegfűszeg,
  • 3 evőkanál só ,
  • 4 evőkanál cukor,
  • kis csokor zellerlevél,
  • 2 csomag 3:1 zselésítő .

Elkészítés:

A paradicsomot szegfűszeggel megfőzöm, átpaszírozom. A hagymát apróra vágom, fokhagymát lereszelem, a többi fűszerrel a paradicsomhoz adom 20 percig kis lángon főzzük.

Babérlevelet kidobjuk, bele a zselésítő. De lassan mert csomóba összeáll. Üvegekbe merjük, szárazdunsztba rakjuk. Mi melegszendvicshez is használjuk.

Baumgartner Mónika konyhájából