Roppanós, finom, friss csalamádé készült

Így lesz igazán roppanós a csalamádé.

A ropogós csalamádé a legnagyobb kedvenc nálunk, most megmutatom, hogyan szoktuk készíteni, nagyon egyszerű és a színe is csodás marad.

Hozzávalók:

• 2 kg gyalult káposzta,
• 1 kg paprika, ha lehet akkor színes,
• 0.5 kg hagyma,
• 1 kg uborka,
• 4 ek só,
• 40 dkg cukor,
• 2 dl 10%-os ecet,
• 4 babérlevél összemorzsolva,
• 1 kk citromsav,
• 1 kk szalicil,
• 1 ek egész bors.

Elkészítés:

Az hozzávalókat összekeverem, egy nagy tálba 4 óra pihenés után pedig üvegekbe teszem és a saját levével felöntöm. Nem kell hozzá vizet önteni, elég levet forg engedni. 1 nap fejjel lefelé tárolom és kész is.

Andrea Szászné Kiss konyhájából