Ízléstár

Ízléstár

Gasztro

Roppanós, finom, friss csalamádé készült

Így lesz igazán roppanós a csalamádé.

A ropogós csalamádé a legnagyobb kedvenc nálunk, most megmutatom, hogyan szoktuk készíteni, nagyon egyszerű és a színe is csodás marad.

Hozzávalók:

  • 2 kg gyalult káposzta,
  • 1 kg paprika, ha lehet akkor színes,
  • 0.5 kg hagyma,
  • 1 kg uborka,
  • 4 ek só,
  • 40 dkg cukor,
  • 2 dl 10%-os ecet,
  • 4 babérlevél összemorzsolva,
  • 1 kk citromsav,
  • 1 kk szalicil,
  • 1 ek egész bors.

Elkészítés:

Az hozzávalókat összekeverem, egy nagy tálba 4 óra pihenés után pedig üvegekbe teszem és a saját levével felöntöm. Nem kell hozzá vizet önteni, elég levet forg engedni. 1 nap fejjel lefelé tárolom és kész is.

Andrea Szászné Kiss konyhájából