Vacsorára lángost sütöttem – ez a legegyszerűbb és legfinomabb recept

Vacsorára lángost készítettem – ez a legegyszerűbb és legfinomabb recept

Ez a házi lángos recept az egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb változata. Ha követed a lépéseket, könnyen elkészítheted a családodnak ezt a kívül ropogós, belül puha finomságot. Próbáld ki te is, és élvezd a frissen sült lángos ízét!

Charlotte torta kicsit másképp, születésnapra készítettem

Hozzávalók (6 darabhoz):

• 60 dkg liszt
• 1,5 evőkanál só
• 3 evőkanál olaj
• 2,5 dkg friss élesztő
• kb. 3 dl langyos tej
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

Morzsold össze az élesztőt egy kevés langyos tejjel és egy csipet cukorral, majd hagyd felfutni. Közben a lisztet, sót és 3 evőkanál olajat egy tálba mérd ki.

Öntsd a felfutott élesztőt a liszthez, majd kezd el dagasztani a tésztát robotgép segítségével. Folyamatosan adagold hozzá a langyos tejet, és szükség szerint adj hozzá egy kis extra olajat is. Dagaszd a tésztát kb. 15 percig, amíg szép sima nem lesz, és hólyagok nem kezdenek megjelenni a tésztán.

Amikor a tészta összeállt és elválik az edény falától, egy kicsit olajos kézzel formázd meg, és olajozd ki a tálat, amelyben kelni fog. Tedd a tésztát pihenni, amíg duplájára nem nő. Amikor a tészta megkelt, olajozd be a kezed és a tálcát is. Tépj belőle hat egyenlő méretű darabot (nagyjából zsemleméretű), majd formázd őket kézzel. Hagyj a tésztadaraboknak még 15 percet pihenni.

Melegíts olajat egy serpenyőben, de vigyázz, hogy ne legyen túl forró. Egy kevés lisztet szórj az olajba, hogy lásd, mikor van megfelelő hőmérsékleten – amikor a liszt pezseg, az olaj készen áll.

A megkelt tésztadarabokat kézzel vagy egy tálcán nyújtsd ki ujjbegyeiddel, amíg közepes tányér méretű lángosokat kapsz. Ezután óvatosan helyezd a lángosokat az olajba, és villával időnként fordítsd meg őket, hogy egyenletesen süljenek.

Amikor a lángosok aranybarnára sültek, szűrőkanállal vedd ki őket, és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa. Melegen, ízlés szerint tejföllel, sajttal vagy fokhagymával kínáld.

Ez is érdekelhet: Liszt helyett ezt tedd a mártásokba, ha sűríteni szeretnéd, én már csak ezt használom

Forrás:

https://kertesrecept.hu/vacsorara-langost-keszitettem-ez-a-legegyszerubb-es-legfinomabb-recept